Die Kooperation mit dem UNESCO Global Geopark Ries soll es dem Ostalb-Gymnasium ermöglichen, den Bereich „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ auszubauen: Die Schülerinnen und Schüler erhalten zum einen an vielfältigen Lern- und Erfahrungsorten Wissen über die Entstehungsgeschichte des besonderen Naturraums Ries. Zum andern lernen sie in der abwechslungsreichen Landschaft Flora und Fauna von Trockenrasen- und Wacholderheideflächen kennen. Des Weiteren übernehmen sie Verantwortung für dieses einzigartige Naturerbe in ihrer Heimat, indem sie beispielsweise am Ostalb-Gymnasium Insektenhotels bauen, welche der Vielfalt heimischer Insektenarten zugutekommen. Letztlich wird diese Kooperation auch den Fachunterricht – nicht nur in Geografie - in anschaulicher Weise bereichern.